Ορισμένοι άνθρωποι επιλέγουν σαν λύση το εμφιαλωμένο νερό. Είναι όμως ασφαλές για την υγειά τους;
Λόγω άγνοιας η αυξανόμενη ζήτηση για εμφιαλωμένο νερό έχει δημιουργήσει μια τεράστια βιομηχανία, η οποία προβάλλεται ως πιο ασφαλής και υγιεινή επιλογή από το νερό της βρύσης. Ωστόσο, η πραγματικότητα διαφέρει σημαντικά από αυτή την εικόνα. Αξίζει να εξετάσουμε εάν το εμφιαλωμένο νερό είναι πραγματικά ασφαλές για την υγεία μας και ποιοι είναι οι κίνδυνοι που σχετίζονται με την κατανάλωσή του.
Καταρχήν, πρέπει να γνωρίζουμε ότι το 59% του εμφιαλωμένου νερού που διακινείται παγκοσμίως δεν προέρχεται από φυσικές πηγές, αλλά είναι φιλτραρισμένο και επεξεργασμένο νερό που προέρχεται από επιφανειακές ή υπόγειες πηγές όπως ποτάμια, λίμνες, γεωτρήσεις και το δίκτυο ύδρευσης. Αυτό το νερό υποβάλλεται σε επεξεργασία και καθαρισμό ώστε να είναι έτοιμο για κατανάλωση. Ουσιαστικά, αυτό που πρέπει να κάνουμε στο σπίτι μας με ειδικά σύγχρονα φίλτρα, το κάνουν άλλοι και το πωλούν σε τιμές 500 έως 1000 φορές υψηλότερες από το κόστος του νερού που μπορούμε εμείς να το φιλτράρουμε στο σπίτι μας και να έχουμε πιστοποιημένα καθαρότερο τρεχούμενο νερό για να πίνουμε, να μαγειρεύουμε και να πλένουμε τα τρόφιμα μας.
Όσον αφορά στην ασφάλεια για την υγεία μας, η απάντηση είναι όχι. Πολλές έρευνες έχουν αποδείξει ότι το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να περιέχει μεγαλύτερο αριθμό επικίνδυνων μολυντών απ’ ό,τι το νερό της βρύσης, όπως επικίνδυνους παθογόνους μικροοργανισμούς. Για παράδειγμα, έχει αναφερθεί αύξηση ετεροτροφικών βακτηρίων έως και 10.000 φορές μετά από αποθήκευση τριών εβδομάδων. Επιπρόσθετα, το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να περιέχει επικίνδυνες χημικές ουσίες που προέρχονται από το πλαστικό μπουκάλι, όπως καρκινογόνους πλαστικοποιητές κ.λπ.
Ένας άλλος παράγοντας που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι η συνθήκες αποθήκευσης και μεταφοράς των μπουκαλιών. Στις ετικέτες των μπουκαλιών αναγράφεται ότι πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και σκιερό μέρος σε θερμοκρασίες όχι μεγαλύτερες των 18 βαθμών Κελσίου. Ωστόσο, τα μπουκάλια συχνά μεταφέρονται με ανοιχτά φορτηγά και αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες πολύ υψηλότερες από αυτές που συνιστώνται, με αποτέλεσμα να φτάνουν στον καταναλωτή ήδη αλλοιωμένα.
Επιπλέον, το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να παραμένει στάσιμο στο πλαστικό μπουκάλι για περισσότερο από ένα χρόνο πριν καταναλωθεί. Η σκέψη του να καταναλώνουμε κάτι τόσο “κονσερβοποιημένο” καθημερινά για μακροχρόνιο διάστημα είναι αδιανόητη για πολλούς.
Το εμφιαλωμένο νερό είναι επίσης ακριβό και μη βολικό, καθώς η συχνή μεταφορά του είναι δύσκολη. Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι πίνουν μόνο από αυτό το νερό χωρίς να το χρησιμοποιούν για το πλύσιμο των τροφίμων τους ή για το μαγείρεμα, γεγονός που μειώνει την αξία της επιλογής αυτής.
Ακόμα, το εμφιαλωμένο νερό έχει σημαντικές επιπτώσεις στο περιβάλλον. Η παραγωγή και μεταφορά των πλαστικών μπουκαλιών καταναλώνει τεράστιες ποσότητες πετρελαίου και νερού. Όταν τα μπουκάλια καίγονται σε κλιβάνους αποτέφρωσης, παράγουν επικίνδυνα χημικά όπως χλωρικό οξύ, βαρέα μέταλλα και διοξίνες που μολύνουν το περιβάλλον. Αξίζει να σημειωθεί ότι το πλαστικό μπουκάλι χρειάζεται 300-500 χρόνια για να αποσυντεθεί.
Εν κατακλείδι, η επιλογή του εμφιαλωμένου νερού δεν είναι ασφαλής ή βιώσιμη λύση για την υγεία μας ή για το περιβάλλον. Η χρήση πιστοποιημένων φίλτρων νερού στο σπίτι προσφέρει πιο οικονομική, ασφαλή και φιλική προς το περιβάλλον εναλλακτική λύση. Είναι σημαντικό να είμαστε ενημερωμένοι καταναλωτές και να κάνουμε επιλογές που προάγουν την υγεία μας και προστατεύουν τον πλανήτη μας.
