Λόγω άγνοιας, η αυξανόμενη ζήτηση για εμφιαλωμένο νερό έχει δημιουργήσει μια τεράστια βιομηχανία, η οποία προβάλλεται ως πιο ασφαλής και υγιεινή επιλογή από το νερό της βρύσης. Ωστόσο, η πραγματικότητα διαφέρει σημαντικά από αυτή την εικόνα. Αξίζει να εξετάσουμε εάν το bottled water είναι πραγματικά ασφαλές για την υγεία μας και ποιοι είναι οι κίνδυνοι που σχετίζονται με την κατανάλωσή του.
🚰 Από πού προέρχεται το εμφιαλωμένο νερό;
Καταρχήν, πρέπει να γνωρίζουμε ότι το 59% του bottled water που διακινείται παγκοσμίως δεν προέρχεται από φυσικές πηγές, αλλά είναι φιλτραρισμένο και επεξεργασμένο νερό που προέρχεται από επιφανειακές ή υπόγειες πηγές όπως ποτάμια, λίμνες, γεωτρήσεις και το δίκτυο ύδρευσης. Αυτό το νερό υποβάλλεται σε επεξεργασία και καθαρισμό ώστε να είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Ουσιαστικά, αυτό που πρέπει να κάνουμε στο σπίτι μας με ειδικά σύγχρονα φίλτρα, το κάνουν άλλοι και το πωλούν σε τιμές 500 έως 1000 φορές υψηλότερες από το κόστος του νερού που μπορούμε εμείς να φιλτράρουμε στο σπίτι μας και να έχουμε πιστοποιημένα καθαρότερο τρεχούμενο νερό για να πίνουμε, να μαγειρεύουμε και να πλένουμε τα τρόφιμά μας.
⚠️ Είναι ασφαλές για την υγεία μας;
Όσον αφορά στην ασφάλεια για την υγεία μας, η απάντηση είναι όχι. Πολλές έρευνες έχουν αποδείξει ότι το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να περιέχει περισσότερους μολυντές απ’ ό,τι το νερό της βρύσης, όπως επικίνδυνους παθογόνους μικροοργανισμούς.
Για παράδειγμα, έχει αναφερθεί αύξηση ετεροτροφικών βακτηρίων έως και 10.000 φορές μετά από αποθήκευση τριών εβδομάδων. Επιπρόσθετα, το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να περιέχει hazardous chemicals που προέρχονται από το πλαστικό μπουκάλι, όπως καρκινογόνους πλαστικοποιητές κ.λπ.
🌡️ Προβληματικές συνθήκες αποθήκευσης
Ένας άλλος παράγοντας που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι οι συνθήκες αποθήκευσης και μεταφοράς των μπουκαλιών.
📦 Στις ετικέτες των μπουκαλιών αναγράφεται ότι πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και σκιερό μέρος σε θερμοκρασίες όχι μεγαλύτερες των 18°C.
Ωστόσο, τα μπουκάλια:
- μεταφέρονται συχνά με ανοιχτά φορτηγά
- αποθηκεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες
- φτάνουν στον καταναλωτή ήδη αλλοιωμένα
🧴 Πολύμηνη παραμονή στο πλαστικό
Το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να παραμένει στάσιμο στο plastic bottle για πάνω από ένα χρόνο πριν καταναλωθεί. Η σκέψη του να καταναλώνουμε κάτι τόσο “κονσερβοποιημένο” καθημερινά για μακροχρόνιο διάστημα είναι αδιανόητη για πολλούς.
💸 Οικονομικά και πρακτικά μειονεκτήματα
Το εμφιαλωμένο νερό είναι επίσης:
- Ακριβό and μη βολικό, καθώς η συχνή μεταφορά του είναι δύσκολη
- Οι περισσότεροι άνθρωποι πίνουν μόνο από αυτό and δεν το χρησιμοποιούν για το πλύσιμο των τροφίμων τους ή για το μαγείρεμα, γεγονός που μειώνει την αξία της επιλογής αυτής
🌍 Περιβαλλοντικές συνέπειες
Το εμφιαλωμένο νερό έχει σημαντικές επιπτώσεις στο περιβάλλον:
- Η παραγωγή και μεταφορά των πλαστικών μπουκαλιών καταναλώνει τεράστιες ποσότητες πετρελαίου και νερού
- Όταν τα μπουκάλια καίγονται, παράγουν επικίνδυνα χημικά όπως χλωρικό οξύ, heavy metals and διοξίνες
- Το πλαστικό μπουκάλι χρειάζεται 300-500 χρόνια για να αποσυντεθεί
✅ Πιο έξυπνη και ασφαλής λύση
Εν κατακλείδι, η επιλογή του bottled water δεν είναι ασφαλής ή βιώσιμη λύση για την υγεία μας ή για το περιβάλλον.
The use of πιστοποιημένων φίλτρων νερού στο σπίτι προσφέρει μια πιο οικονομική, ασφαλή and φιλική προς το περιβάλλον εναλλακτική λύση. Είναι σημαντικό να είμαστε ενημερωμένοι καταναλωτές και να κάνουμε επιλογές που προάγουν την υγεία μας and προστατεύουν τον πλανήτη us.
📚 Πηγές / Sources
BMC Public Health – Bacteriological quality of bottled water
National Geographic – How Bottled Water Harms the Planet
University of New South Wales (UNSW) – Plastic leaching from bottled water under heat
